魚食べる男性 糖尿病リスク減

魚をたくさん食べる男性は、あまり食べない男性に比べ糖尿病になるリスクが４分の１程度低くなるという研究結果を、東京の国立国際医療研究センターを中心とする研究班がまとめました。

この研究は、全国の４５歳から７５歳の男女およそ５万人に食生活を尋ね、その後５年間追跡したもので、一日に食べる魚介類の量が多い順から４つのグループに分け、期間中に糖尿病と診断された人の割合に違いがあるか分析しました。ブランドコピーその結果、糖尿病になるリスクは、男性では最も摂取量が多いグループで最も少ないグループの０．７３倍と４分の１程度低くなっていました。アジやイワシ、サンマといった小型や中型の魚に限ると、最も摂取量が多いグループのリスクは０．６８倍とさらに低くなっていたということです。ルイヴィトンコピー研究班では、魚の脂肪に含まれるＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸という物質のほか、ビタミンＤが血糖値を下げ、糖尿病のリスクを低くしたとみています。魚の摂取量が最も多かったグループでは、一日当たり平均でサンマにすると２匹分に当たる１７２グラムの魚介類を食べていたということです。一方、女性では魚の摂取量によって糖尿病になるリスクに違いはありませんでした。魚には脂肪に溶けて糖の代謝を妨げる物質が含まれることから、一般に体脂肪の多い女性ではリスクに違いが出なかった可能性があるということです。分析に当たった国立国際医療研究センターの南里明子上席研究員は「運動などで体脂肪を減らすとともに、刺身や焼き魚など特に青魚の脂肪を効率よく摂取できる調理法で食べた方がよい」と話しています。

　

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